Spring rolls z krewetkami

Dla smakoszy mam fajną przekąskę - "sajgonki" vel "spring rolls" czyli zawijaski z papieru ryżowego z krewetkami. Nie wymagają smażenia, nie upakowałam do środka ryżu ani makaronu (chociaż w takiej wersji są przepyszne), zawierają dużo białka i są wciągające:-) Można jeść i jeść, spróbujcie je zrobić i oceńcie sami.

Wartości odżywcze

Wielkość porcji 1

Ilość porcji 10


Ilość na porcję
Ilość kalorii 85
% dziennego zapotrzebowania
Tłuszcze 2.7g5%
Węglowodany 8.9g3%
Białko 6.9g14%

* Podany % dotyczy dziennego zapotrzebowania energetycznego opartego na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Składniki

 10 arkuszy papieru ryżowego
 1 awokado Haas (90 g)
 1 marchewka (75 g)
 10 pieczarek (120 g średnich)
 225 g mrożone krewetki vannamei
 225 g mrożone krewetki kidi
 1 łyżka sosu sojowego
 1 łyżeczek oleju sezamowego
 5 g masła
 2 łyżka sosu vinagre do sushi na bazie octu ryżowego
 jasny sezam, płatki chilli

Sposób przygotowania

1

Krewetki rozmrozić, marchewkę pokroić w słupki (julienne), pieczarki pokroić w ćwiartki, awokado pokroić w plasterki.

2

Pieczarki najpierw podprażyć na suchej patelni a następnie podlać sosem sojowym, posypać jasnym sezamem i odparować.

3

Marchewkę podlać odrobinką wody i zaprawą do sushi. Odparować płyn, marchewka ma być al dente.

4

Krewetki kidi przesmażyć króciutko na oleju sezamowym.

5

Krewetki vannamei przesmażyć na maśle z płatkami chilli.

6

Papier ryżowy zmoczyć żeby zmiękł (ja to robię pod bieżącą wodą).

7

I układamy na każdym z 10 arkuszy papieru ryżowego: po dwa plasterki awokado...

8

... kilka słupków marchewki, łyżeczkę krewetek kidi, 1 pieczarkę (4 ćwiartki)...

9

... zacząć zwijać jak krokieta...

10

a przed ostatnim zawinięciem, ułożyć 2 krewetki vannamei, będą ładnie wyglądały pod przeźroczystym płatkiem papieru ryżowego.

11

Na pewno można to zrobić ładniej;-))) próbujcie!

12

Do tego sos słodko-kwaśny ale z tym ostrożnie, bo te sosy są wysokokaloryczne.

13

No i koniecznie grubo siekany szczypior.

14

15

16

Składniki

 10 arkuszy papieru ryżowego
 1 awokado Haas (90 g)
 1 marchewka (75 g)
 10 pieczarek (120 g średnich)
 225 g mrożone krewetki vannamei
 225 g mrożone krewetki kidi
 1 łyżka sosu sojowego
 1 łyżeczek oleju sezamowego
 5 g masła
 2 łyżka sosu vinagre do sushi na bazie octu ryżowego
 jasny sezam, płatki chilli

Sposób przygotowania

1

Krewetki rozmrozić, marchewkę pokroić w słupki (julienne), pieczarki pokroić w ćwiartki, awokado pokroić w plasterki.

2

Pieczarki najpierw podprażyć na suchej patelni a następnie podlać sosem sojowym, posypać jasnym sezamem i odparować.

3

Marchewkę podlać odrobinką wody i zaprawą do sushi. Odparować płyn, marchewka ma być al dente.

4

Krewetki kidi przesmażyć króciutko na oleju sezamowym.

5

Krewetki vannamei przesmażyć na maśle z płatkami chilli.

6

Papier ryżowy zmoczyć żeby zmiękł (ja to robię pod bieżącą wodą).

7

I układamy na każdym z 10 arkuszy papieru ryżowego: po dwa plasterki awokado...

8

... kilka słupków marchewki, łyżeczkę krewetek kidi, 1 pieczarkę (4 ćwiartki)...

9

... zacząć zwijać jak krokieta...

10

a przed ostatnim zawinięciem, ułożyć 2 krewetki vannamei, będą ładnie wyglądały pod przeźroczystym płatkiem papieru ryżowego.

11

Na pewno można to zrobić ładniej;-))) próbujcie!

12

Do tego sos słodko-kwaśny ale z tym ostrożnie, bo te sosy są wysokokaloryczne.

13

No i koniecznie grubo siekany szczypior.

14

15

16

Spring rolls z krewetkami
(Visited 2 017 times, 4 visits today)

2 Comments

  1. KaA 20 sierpnia 2022 at 10:12

    Dziś zrobię! Wygląda mega smakowicie 😍

    Reply
    1. ania 22 sierpnia 2022 at 07:27

      Bardzo mi miło:-) mam nadzieje, że będzie smakowało.

      Reply

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *