W sezonie „dyniowym” warto upiec większą ilość dyni hokkaido i zamrozić w mniejszych porcjach. Wtedy przez cały rok możecie sobie gotować pyszne dyniowe zupki. Na słodko, na ostro, z różnymi dodatkami. Możecie z dyni robić kluseczki, bułeczki, ciasteczka… Dynia jest pyszna:-)
Archives Zupy
Zupa-krem z zielonej soczewicy z papryką i pomidorami
Pyszna zupa-krem z zielonej soczewicy, którą można podać zarówno w wersji wegańskiej jak i mięsnej.
Zupa-krem z dyni i pomarańczy na mleku kokosowym
Zupa-krem z dyni i pomarańczy na mleku kokosowym
Zupa-krem z pieczonej papryki
Zupa-krem z pieczonej papryki
Zupa z fasolki pinto z kiełbaską
Ta zupkę robi się bardzo szybko – j15 minut i macie pożywny, ciepły i bardzo smaczny posiłek. Dużo białka, mało tłuszczu – i o to chodzi:-)
Zupa-krem z czerwonej fasoli z chorizo
Pikantna, wyrazista i sycąca zupa. I znowu – można zużyć warzywa nie pierwszej świeżości, ich „brzydota” nie wpłynie przecież na smak zupy.
Zupa z mrożonymi owocami morza
To jedna z tych szybkich zup, które są i pyszne i efektowne i bardzo smaczne. Wystarczy mieć w domu jakieś rybne mrożonki, resztki mrożonych owoców morza – i kombinujcie:-)
Zupa-krem z pieczonej dyni z chipsami chorizo
Wystarczy w sezonie jesiennym kupić kilka dyni hokkaido, upiec i zamrozić a przez wiele miesięcy możemy sobie gotować pyszne zupki z wykorzystaniem tego pięknego warzywa.
Zupa-krem z białych warzyw z karmelizowaną pietruszką
Zupa-krem to doskonałe danie w którym możemy ukryć wszystkie „niedoskonałe” warzywa z lodówki. Ogonki brokuła, kalafiora, nieładne listki brukselki, ugotowane poprzedniego dnia ziemniaki… Co więcej, do takiej blendowanej zupy dajemy warzywa wyszorowane ale nie trzeba ich obierać. To oszczędność i czasu i pieniędzy. Nie marnujemy jedzenia:-)
Chilli con carne – wersja fit
Chilli con carne to typowe danie kuchni tex-mex. Mięso z papryczkami, fasola i kukurydzą, doprawiane na ostro albo łagodniej jest bardzo sycącym posiłkiem, popularnym nawet w fastfoodach teksańskich. Moja wersja jest bardziej fit:-)
Chłodnik cytrynowy z cukinii
Bardzo orzeźwiający, kwaskowy chłodnik. Podany z lodem może być dobrym dodatkiem do posiłku w upalny dzień.
Tajska, pikantna zupa galangalowa z krewetkami
Bardzo aromatyczna i ostra zupa, chociaż gdyby pominąć chilli, może być całkiem łagodna.