Zapiekanka ziemniaczana w wersji wegetariańskiej, wyjątkowo aromatyczna, bo ze sporą porcją liści czosnku niedźwiedziego i z pesto z tegoż czosnku.
Wielkość porcji 1
Ilość porcji 2
- Ilość na porcję
- Ilość kalorii 486
- % dziennego zapotrzebowania
- Tłuszcze 26.4g41%
- Węglowodany 51.3g18%
- Białko 12.7g26%
* Podany % dotyczy dziennego zapotrzebowania energetycznego opartego na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Składniki
Sposób przygotowania
Czosnek niedźwiedzi jest pod ochroną więc nie polecam zrywać w lesie. Lepiej pytać o niego na lokalnych placykach, coraz więcej osób go uprawia.
Przygotowanie pesto: zblendować 50 g uprażonych pestek słonecznika, 200 g oleju rzepakowego, 150 g liści czosnku niedźwiedziego, sól, ewentualnie sok z cytryny. 1 porcja to 10 g = 52 kcal.
Ziemniaki pokroiłam w cienkie plasterki, tak samo marchewkę. Liście czosnku z grubsza posiekałam, ser provolone utarłam na drobnej tarce.
Naczynie do zapiekania posmarowałam pesto, ułożyłam warstwę ziemniaków...
...czosnku i marchewki.
Znowu trochę pesto, następnie ziemniaki, marchewkę... oprószyłam solą i pieprzem.
Na wierzchu położyłam grube plastry pomidora malinowego...
... na każdy plaster pomidora trochę pesto a całość posypałam serem.
Przykryłam i wstawiłam do piekarnika na ok 200 stopni na godzinę.
Składniki
Sposób przygotowania
Czosnek niedźwiedzi jest pod ochroną więc nie polecam zrywać w lesie. Lepiej pytać o niego na lokalnych placykach, coraz więcej osób go uprawia.
Przygotowanie pesto: zblendować 50 g uprażonych pestek słonecznika, 200 g oleju rzepakowego, 150 g liści czosnku niedźwiedziego, sól, ewentualnie sok z cytryny. 1 porcja to 10 g = 52 kcal.
Ziemniaki pokroiłam w cienkie plasterki, tak samo marchewkę. Liście czosnku z grubsza posiekałam, ser provolone utarłam na drobnej tarce.
Naczynie do zapiekania posmarowałam pesto, ułożyłam warstwę ziemniaków...
...czosnku i marchewki.
Znowu trochę pesto, następnie ziemniaki, marchewkę... oprószyłam solą i pieprzem.
Na wierzchu położyłam grube plastry pomidora malinowego...
... na każdy plaster pomidora trochę pesto a całość posypałam serem.
Przykryłam i wstawiłam do piekarnika na ok 200 stopni na godzinę.