Potrawka z chorizo i kurczaka w sosie z dyni pieczonej

Oceń przepisKategoria, Tagi, , , , , , , Wybierz ilość porcji3 porcje

Przyznaję, że sos dyniowy chodził za mną od jakiegoś czasu aż w końcu się odważyłam zrobić danie, które nie będzie mdłe i nudne (dynia ma jednak mało wyrazisty smak i jest bardzo "płaska" na języku). Połączenie w dyni kurczaka z chorizo wzięło się z tego, że kurczak też jest delikatny w odbiorze ale nisko kaloryczny za to chorizo jest bardzo charakterystyczne jednak wysokokaloryczne. Całość wyszła bardzo smacznie, z dobrymi proporcjami białka do węglowodanów. Do tego proponuję ryż, najlepiej jaśminowy, bo pięknie pachnie i dobrze gra z dynią. Przepis na trzy porcje (nie pisze na 3 osoby, bo sama jedną porcje zjadłam prosto z gara, takie to było pyszne;-))

Wartości odżywcze

Wielkość porcji 1 szt

Ilość porcji 3


Ilość na porcję
Ilość kalorii 440
% dziennego zapotrzebowania
Tłuszcze 15.4g24%
Węglowodany 40.5g14%
Białko 37.1g75%

* Podany % dotyczy dziennego zapotrzebowania energetycznego opartego na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Składniki

 360 g polędwiczek z piersi kurczaka
 80 g chorizo picante
 65 g pora (zielona część)
 300 g pure z pieczonej dynii hokkaido
 250 ml bulionu (u mnie drobiowy)
 50 g śmietanki 12% "do zup i sosów"
 sól, pieprz cayenne, czarny sezam, zielona cebulka
 300 g ryżu jaśminowego (waga po ugotowaniu)

Sposób przygotowania

1

Chorizo przesmażyłam w suchym rondlu z powłoka granitową (może być inny z powłoką non-stick).

2

Następnie dorzuciłam pokrojone polędwiczki z piersi kurczaka...

3

... i pokrojonego w talarki pora.

4

Jak kurczak był już "pozamykany", dodałam puree z pieczonej dyni hokkaido (2 dynie upiekłam ze skórą, zblendowałam i w porcjach zamroziłam, będzie zapas:-))

5

Dolałam szklankę bulionu (jak nie macie to może być bio kostka rosołowa rozpuszczona we wrzątku) i odrobinę śmietanki -

6

- tylko tyle, żeby zabielić sos, żeby nie była taki "przeźroczysty". Całość doprawiłam solą i pieprzem cayenne.

7

Jak wolicie rzadsze sosy to dajcie odrobinę więcej bulionu albo wody.

8

Na koniec trochę zielonej cebulki...

9

... i czarny sezam.

10

Najsmaczniej serwować z ryżem jaśminowym.

Składniki

 360 g polędwiczek z piersi kurczaka
 80 g chorizo picante
 65 g pora (zielona część)
 300 g pure z pieczonej dynii hokkaido
 250 ml bulionu (u mnie drobiowy)
 50 g śmietanki 12% "do zup i sosów"
 sól, pieprz cayenne, czarny sezam, zielona cebulka
 300 g ryżu jaśminowego (waga po ugotowaniu)

Sposób przygotowania

1

Chorizo przesmażyłam w suchym rondlu z powłoka granitową (może być inny z powłoką non-stick).

2

Następnie dorzuciłam pokrojone polędwiczki z piersi kurczaka...

3

... i pokrojonego w talarki pora.

4

Jak kurczak był już "pozamykany", dodałam puree z pieczonej dyni hokkaido (2 dynie upiekłam ze skórą, zblendowałam i w porcjach zamroziłam, będzie zapas:-))

5

Dolałam szklankę bulionu (jak nie macie to może być bio kostka rosołowa rozpuszczona we wrzątku) i odrobinę śmietanki -

6

- tylko tyle, żeby zabielić sos, żeby nie była taki "przeźroczysty". Całość doprawiłam solą i pieprzem cayenne.

7

Jak wolicie rzadsze sosy to dajcie odrobinę więcej bulionu albo wody.

8

Na koniec trochę zielonej cebulki...

9

... i czarny sezam.

10

Najsmaczniej serwować z ryżem jaśminowym.

Potrawka z chorizo i kurczaka w sosie z dyni pieczonej
(Visited 555 times, 2 visits today)

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *