Makaron udon to bardzo specyficzny ale smaczny makaron, pszenny, popularny w kuchni japońskiej. Coraz częściej spotykany w naszych domach i restauracjach dalekowschodnich. Najfajniejsze jest to, że można go zrobić na wiele sposobów. Dzisiaj wersja wegetariańska.
1 ilość porcji
1 szt
- Amount per serving
- Ilość kalorii526
- % dziennego zapotrzebowania
- Tłuszcze 18.5g24%
- Węglowodany 61g23%
- Białko 28.6g58%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Składniki
Sposób przygotowania
Cebulkę pokroić w talarki, uprażyć w suchym rondlu (bez tłuszczu) do zbrązowienia, tak samo z połówkami brukselki (surowej).
Zalać bulionem warzywnym (a jak nie musi być wege to może być bulion mięsny), wrzucić 1 płat glonu Nori.
Na patelni przesmażyć grzybki shimeji (na odrobinie oleju np.sezamowego).
Na osobnej patelni poddusić w sosie sojowym ciemnym plastry wędzonego tofu.
Do bulionu wrzucić świeży makaron udon (ma się tylko zagrzać), i wbić jajko.
Jak białko jaja się zetnie, przelać zupę do miski, wyłożyć tofu, posypać sezamem i szczypiorem.
Składniki
Sposób przygotowania
Cebulkę pokroić w talarki, uprażyć w suchym rondlu (bez tłuszczu) do zbrązowienia, tak samo z połówkami brukselki (surowej).
Zalać bulionem warzywnym (a jak nie musi być wege to może być bulion mięsny), wrzucić 1 płat glonu Nori.
Na patelni przesmażyć grzybki shimeji (na odrobinie oleju np.sezamowego).
Na osobnej patelni poddusić w sosie sojowym ciemnym plastry wędzonego tofu.
Do bulionu wrzucić świeży makaron udon (ma się tylko zagrzać), i wbić jajko.
Jak białko jaja się zetnie, przelać zupę do miski, wyłożyć tofu, posypać sezamem i szczypiorem.