Crêpes Suzette

Oceń przepisKategoria, Tagi, , , Wybierz ilość porcji1 porcja

Klasyka francuskich deserów, oryginalny przepis wymaga użycia likieru pomarańczowego i podania płonących naleśników. U mnie wersja bezalkoholowa, bardziej fit:-)

Wartości odżywcze

Ilość porcji 1


Ilość na porcję
Ilość kalorii 288
% dziennego zapotrzebowania
Tłuszcze 12.3g19%
Węglowodany 33g11%
Białko 7.5g15%

* Podany % dotyczy dziennego zapotrzebowania energetycznego opartego na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.

Składniki

 1 jajko
 100 g mąki pszennej
 250 ml mleka 0,5%
 soli
 2 pomarańcze
 50 g cukru
 50 g masła

Sposób przygotowania

1

Najpierw smażymy naleśniki: mąkę, jajko, mleko i szczyptę soli zblendować (ja uśywam do tego smoothiemakera) i na patelni naleśnikowej (lub innej z powłoka non-stick, bez tłuszczu) usmażyć 4 naleśniki. Lekko przestudzone złóżcie w trójkąty. Następnie z jednej pomarańczy zetrzyjcie skórkę lub zesterem zdejmijcie cieniutkie paseczki skórki. Teraz na dużej patelni rozpuśćcie cukier a jak zacznie karmelizować dodajcie masło. W takim syropie poukładajcie naleśniki a po chwili sok wyciśnięty z pomarańczy. Zredukujcie płyn, w połowie czasu przekładając naleśniki na drugą stronę, wyłóżcie je na talerz a na patelnię wrzućcie skórkę z pomarańczy - kilka chwil wystarczy, żeby zmieniła smak z surowej goryczki na przyjemnie słodko-gorzką. Polejcie sosem z patelni naleśniki, ozdóbcie skórką i gotowe:-)

Crêpes Suzette

Składniki

 1 jajko
 100 g mąki pszennej
 250 ml mleka 0,5%
 soli
 2 pomarańcze
 50 g cukru
 50 g masła

Sposób przygotowania

1

Najpierw smażymy naleśniki: mąkę, jajko, mleko i szczyptę soli zblendować (ja uśywam do tego smoothiemakera) i na patelni naleśnikowej (lub innej z powłoka non-stick, bez tłuszczu) usmażyć 4 naleśniki. Lekko przestudzone złóżcie w trójkąty. Następnie z jednej pomarańczy zetrzyjcie skórkę lub zesterem zdejmijcie cieniutkie paseczki skórki. Teraz na dużej patelni rozpuśćcie cukier a jak zacznie karmelizować dodajcie masło. W takim syropie poukładajcie naleśniki a po chwili sok wyciśnięty z pomarańczy. Zredukujcie płyn, w połowie czasu przekładając naleśniki na drugą stronę, wyłóżcie je na talerz a na patelnię wrzućcie skórkę z pomarańczy - kilka chwil wystarczy, żeby zmieniła smak z surowej goryczki na przyjemnie słodko-gorzką. Polejcie sosem z patelni naleśniki, ozdóbcie skórką i gotowe:-)

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette
(Visited 2 248 times, 10 visits today)

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *