Zapiekanka ziemniaczana w wersji wegetariańskiej, wyjątkowo aromatyczna, bo ze sporą porcją liści czosnku niedźwiedziego i z pesto z tegoż czosnku.
2 ilość porcji
1
- Amount per serving
- Ilość kalorii486
- % dziennego zapotrzebowania
- Tłuszcze 26.4g34%
- Węglowodany 51.3g19%
- Białko 12.7g26%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Składniki
Sposób przygotowania
Czosnek niedźwiedzi jest pod ochroną więc nie polecam zrywać w lesie. Lepiej pytać o niego na lokalnych placykach, coraz więcej osób go uprawia.
Przygotowanie pesto: zblendować 50 g uprażonych pestek słonecznika, 200 g oleju rzepakowego, 150 g liści czosnku niedźwiedziego, sól, ewentualnie sok z cytryny. 1 porcja to 10 g = 52 kcal.
Ziemniaki pokroiłam w cienkie plasterki, tak samo marchewkę. Liście czosnku z grubsza posiekałam, ser provolone utarłam na drobnej tarce.
Naczynie do zapiekania posmarowałam pesto, ułożyłam warstwę ziemniaków...
...czosnku i marchewki.
Znowu trochę pesto, następnie ziemniaki, marchewkę... oprószyłam solą i pieprzem.
Na wierzchu położyłam grube plastry pomidora malinowego...
... na każdy plaster pomidora trochę pesto a całość posypałam serem.
Przykryłam i wstawiłam do piekarnika na ok 200 stopni na godzinę.
Składniki
Sposób przygotowania
Czosnek niedźwiedzi jest pod ochroną więc nie polecam zrywać w lesie. Lepiej pytać o niego na lokalnych placykach, coraz więcej osób go uprawia.
Przygotowanie pesto: zblendować 50 g uprażonych pestek słonecznika, 200 g oleju rzepakowego, 150 g liści czosnku niedźwiedziego, sól, ewentualnie sok z cytryny. 1 porcja to 10 g = 52 kcal.
Ziemniaki pokroiłam w cienkie plasterki, tak samo marchewkę. Liście czosnku z grubsza posiekałam, ser provolone utarłam na drobnej tarce.
Naczynie do zapiekania posmarowałam pesto, ułożyłam warstwę ziemniaków...
...czosnku i marchewki.
Znowu trochę pesto, następnie ziemniaki, marchewkę... oprószyłam solą i pieprzem.
Na wierzchu położyłam grube plastry pomidora malinowego...
... na każdy plaster pomidora trochę pesto a całość posypałam serem.
Przykryłam i wstawiłam do piekarnika na ok 200 stopni na godzinę.