Mięso przełożyć do dużej patelni, najlepiej granitowej lub innej z powłoką non-stick, Dodać zioła: bazylia, zioła prowansalskie, i ciągle mieszając smażyć mięso, jednocześnie rozdrabniając je (mięso mielone, zwłaszcza rozmrożone, ma tendencję do zbijania się w duże grudy). Mięso musi się ugotować, jak odparuje płyn, dolejcie trochę bulionu lub po prostu wody. Jak mięso będzie gotowe połączycie je z sosem - robicie go w osobnym rondlu.

W rondlu zrobić warzywną część sosu: na łyżce oliwy zeszklić cebulkę, czosnek, dodać pokrojoną w kostkę paprykę, jak wszystko odparuje, przełożyć warzywa do mięsa, doprawić suszona bazylią i zalać pomidorami z puszki i passatą. Zredukować i doprawić solą i pieprzem.

Dobrze jest posypać czymś zielonym, idealnie gdyby to była bazylia ale szczypiorek, natka czy oregano też będą OK.
Tego typu sosy świetnie się przechowują w zamrażalniku. Ja robię zawsze więcej, porcjuję do plastikowych pudełeczka albo worków na mrożonki i przechowuję do następnej ochoty na to danie:-)