Nie każdy lubi flaczki. Ja nie jadam. Ale pomysł na wegańskie "flaczki" był kuszący. Podpatrzyłam gdzieś w necie, dopasowałam do swojego smaku i oto jest: mój przepis na flaczki z boczniaków.
Wielkość porcji 350 ml
Ilość porcji 3
- Ilość na porcję
- Ilość kalorii 155
- % dziennego zapotrzebowania
- Tłuszcze 4.5g7%
- Węglowodany 26g9%
- Białko 7.5g15%
* Podany % dotyczy dziennego zapotrzebowania energetycznego opartego na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Składniki
Sposób przygotowania
Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pora pokroić w talarki, cebulę w kosteczkę a czosnek przecisnąć przez praskę albo drobno posiekać. Wszystkie warzywa podsmażyć krótko na granitowej patelni (lub innej z powłoką non-stick), na łyżce oleju, razem z wszystkimi przyprawami.
Warzywa przekładamy do większego garnka, usuwamy liść laurowy i ziele angielskie (na ile to możliwe) a na patelni, na której obsmażaliśmy warzywa, przesmażamy boczniaki pokrojone w paski i brązowe pieczarki pokrojone w większe kawałki.
Grzyby przekładamy do garnka z warzywami, dodajemy przecier pomidorowy, zalewamy bulionem warzywnym (ilość dopasujcie do gęstości dania jaką chcecie osiągnąć, ja wlałam ok 3 szklanek). Gotujemy ok. 15 minut.
Doprawiamy wg uznania. Jak lubicie na ostro to możecie sypnąć więcej suszonego imbiru, pieprzu albo chilli.
Na talerzu posypujemy czymś zielonym (szczypiorek, natka...)
Składniki
Sposób przygotowania
Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pora pokroić w talarki, cebulę w kosteczkę a czosnek przecisnąć przez praskę albo drobno posiekać. Wszystkie warzywa podsmażyć krótko na granitowej patelni (lub innej z powłoką non-stick), na łyżce oleju, razem z wszystkimi przyprawami.
Warzywa przekładamy do większego garnka, usuwamy liść laurowy i ziele angielskie (na ile to możliwe) a na patelni, na której obsmażaliśmy warzywa, przesmażamy boczniaki pokrojone w paski i brązowe pieczarki pokrojone w większe kawałki.
Grzyby przekładamy do garnka z warzywami, dodajemy przecier pomidorowy, zalewamy bulionem warzywnym (ilość dopasujcie do gęstości dania jaką chcecie osiągnąć, ja wlałam ok 3 szklanek). Gotujemy ok. 15 minut.
Doprawiamy wg uznania. Jak lubicie na ostro to możecie sypnąć więcej suszonego imbiru, pieprzu albo chilli.
Na talerzu posypujemy czymś zielonym (szczypiorek, natka...)