Ilość przepisów: 348
Sałatka z pieczoną papryką, pieczoną dynią, cukinią i pistacjamiLubię pieczone warzywa, są lżejsze dla mojego żołądka niż surowe. Pieczona dynia hokkaido jest znakomita nie tylko dlatego, że nie trzeba jej obierać ze skórki - jest jadalna w całości - ale też dlatego, że jest intensywniejsza w smaku niż ugotowana i daje piękny kolor. Do tego cudowna słodycz pieczonej papryki, chrupiące pistacje a całość podkręcona olejem z pistacji. Pycha:-)Tagliolini z pieczoną papryką, awokado, cieciorką kala chana i olejem sezamowymPieczywo proteinowe z awokado, rydze z patelni, sałata z pomidorkami na ciepłoRydze to moje ukochane grzyby. Cały rok czekam, żeby sobie przygotować rydze z patelni i zajadać się nimi trzy razy dziennie. Dzisiaj w wegańskim zestawie śniadaniowym:-)Rydze z patelni, fasolka szparagowa i ziemniaki z posypką pietruszkowo-czosnkowąRydze to moje ukochane grzyby. Cały rok czekam, żeby sobie przygotować rydze z patelni i zajadać się nimi trzy razy dziennie. Ważne, żeby nie zagłuszyć ich smaku. U mnie więc ascetycznie: ziemniaczki, fasolka i posypka z natki i czosnku w oliwie. Rewelacja:-)Gofry ryżowe z awokado, mix sałat z pieczoną paprykąLubię sprytnie wykorzystywać resztki lodówkowe. Nic się u mnie nie zmarnuje, każda reszteczka dostaje drugą szansę. Ryż z poprzedniego dnia świetnie smakuje odsmażony z różnymi dodatkami, może też być zagęstnikiem do "cienkiej" zupki. U mnie ryż wylądował w gofrach śniadaniowych na wytrawnie. Powstały zaskakująco smaczne, bezglutenowe, bez laktozy gofry, a całe danie jest wegetariańskie i lekkie. Jajecznica, por, kurki i cieciorkaŚwieże kurki są bardzo krótko dostępne więc polecam zajadać się nimi. Ja bardzo lubię takie wprost z patelni, bez sosów, które pasują do moich śniadaniowych zestawów. Dzisiaj mój ulubiony por z patelni, cieciorka i jajka - idealna kompozycja z kurkami. Do zrobienia w 10 minut:-)Jajko w koszulce na ryżu z groszkiem, fasolka szparagowa, por, cukinia i orzechy włoskieDla mnie to było pożywne śniadanie ale z powodzeniem może być daniem obiadowym. Duża porcja warzyw, niewielka porcja węglowodanów z ryżu i najlepsza postać jajka: jajko w koszulce. To kolejna propozycja posiłku bez mięsa, który naprawdę smakuje dobrze:-)Kwiaty cukinii w cieście, majonez kolendrowyKwiaty cukinii są dostępne krócej niż sama cukinia, bo tylko do pierwszych przymrozków. Ja kupuję je na placyku u lokalnego wytwórcy, cena od ub. roku się nie zmieniła - 1 zł/sztuka. Można z nich przygotować super wykwintną przystawkę, np. faszerując ricottą z dodatkami - przepisów w necie znajdziecie sporo, wersji jest wiele. Ja lubię same kwiaty, po prostu. Przygotowuje się je w kilka chwil, smakują wybornie zwłaszcza z lekkim majonezem kolendrowym. Możecie zrobić majonez samodzielnie (nie będzie pewnie light, ale za to smacznie i domowo - coś za coś), albo użyć majonezu wegańskiego - wtedy całe danie będzie wegańskie. Myślę, że świetnie sprawdzi się majonez przygotowany samodzielnie z awokado - poszperajcie w necie, przepisów widziałam kilka. Smacznego:-)Talerz śniadaniowy, sezonowy, w wersji wegańskiejNa redukcji ważny jest deficyt, zatem trzeba jeść tak, żeby nie chodzić głodną, i nie mieć niedoborów. Śniadania bez białka zwierzęcego są rzadkością w moim menu. Po prostu bez biała w posiłku jestem szybko głodna. Jednak ciepłe posiłki sycą szybciej a dobrze zbilansowane - dłużej "trzymają". Takie mam refleksje po latach doświadczeń. Spójrzcie zatem na mój dzisiejszy posiłek: jest sezonowo, pysznie, wegańsko, lekko i do syta. Dobrego dnia:-)
(Visited 493 068 times, 1 274 visits today)
