Zupa-krem to doskonałe danie w którym możemy ukryć wszystkie "niedoskonałe" warzywa z lodówki. Ogonki brokuła, kalafiora, nieładne listki brukselki, ugotowane poprzedniego dnia ziemniaki... Co więcej, do takiej blendowanej zupy dajemy warzywa wyszorowane ale nie trzeba ich obierać. To oszczędność i czasu i pieniędzy. Nie marnujemy jedzenia:-)
Wielkość porcji 350 ml
Ilość porcji 2
- Ilość na porcję
- Ilość kalorii 180
- % dziennego zapotrzebowania
- Tłuszcze 2g4%
- Węglowodany 35.9g12%
- Białko 13.4g27%
* Podany % dotyczy dziennego zapotrzebowania energetycznego opartego na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Składniki
Sposób przygotowania
Do zupy wykorzystałam, końcówki białych warzyw. Wszystkie warzywa (poza pietruszką) pokroiłam, zalałam bulionem warzywnym, doprawiłam.
Po ok 30 minutach gotowania pod przykryciem na średnim ogniu zblendowałam na krem. Jak lubicie rzadsze zupy to dolejcie wody.
Zupa jest mocno rozgrzewająca i ma ładny kolor. Ale żeby wzbogacić teksturę i smak, dodałam karmelizowaną pietruszkę. Na patelnię dałam łyżkę miodu i łyżkę kremu balsamicznego, włożyłam pokrojoną wzdłuż pietruszkę.
Poczekałam aż płyn odparuje, pilnując żeby pietruszką się nie przypaliła.
Pietruszkę ułożyłam na wierzchu zupy i dołożyłam zieloną cebulkę.
Składniki
Sposób przygotowania
Do zupy wykorzystałam, końcówki białych warzyw. Wszystkie warzywa (poza pietruszką) pokroiłam, zalałam bulionem warzywnym, doprawiłam.
Po ok 30 minutach gotowania pod przykryciem na średnim ogniu zblendowałam na krem. Jak lubicie rzadsze zupy to dolejcie wody.
Zupa jest mocno rozgrzewająca i ma ładny kolor. Ale żeby wzbogacić teksturę i smak, dodałam karmelizowaną pietruszkę. Na patelnię dałam łyżkę miodu i łyżkę kremu balsamicznego, włożyłam pokrojoną wzdłuż pietruszkę.
Poczekałam aż płyn odparuje, pilnując żeby pietruszką się nie przypaliła.
Pietruszkę ułożyłam na wierzchu zupy i dołożyłam zieloną cebulkę.