Ilość przepisów: 177
Salmorejo – andaluzyjski chłodnikSalmorejo (czyt.salmoreho) to chłodnik z pomidorów. Przyrządza się go podobnie jak gazpacho ale jest znacznie bardziej kaloryczny. Znakomity na upały czyli przez cały "pomidorowy" sezon. Potrawka z piersi kurczaka w kurkumiePotrawki, sosy, jednogarnowe dania są wdzięczne i do gotowania i do przechowywania i do jedzenia. Wszelkie gulasze, sosy mięsne gotujemy zazwyczaj w większych ilościach, potem dobrze jest to poporcjować i zamrozić albo zamknąć na gorąco w słoiczkach i wyjąć wtedy, kiedy zatęsknimy za tym konkretnym daniem. Fajne jest też to, że można je za każdym razem łączyć z czymś innym (ryż, kasza, makaron, placuszki) i powstaje zupełnie inne danie:-)Fusilli z krewetkami i chorizo, szpinak, pieczarkiKrewetki z chorizo to jedno z moich ulubionych połączeń "mar y montaña" (morze i góry) czyli owoców morza z mięsem, czy też jak niektórzy mówią żyjątek morskich z kopytnymi. Ja takie połączenie uważam za bardzo udane, ubogaca ono menu i jest w naszej kulturze kulinarnej czymś odświętnym. Polecam:-)Makaron penne z sosem mięsnym z wołowinyPodaję mój przepis na znakomity mięsny sos. Można go nazwać bolońskim, chociaż ten oryginalny "bolognese" ma znacznie mniej mięsa a więcej pomidorów. Bucatini z pesto z czosnku niedźwiedziegoZrobiłam zapas pesto z czosnku niedźwiedziego więc od czasu do czasu będę go sobie dorzucać do jedzenia. Sezon na czosnek trwa krótko a w pesto dość dobrze się przechowuje (nawet zamrożony jest super). Chiński makaron inaczejChiński makaron, hiszpańskie chorizo picante, włoski ser grana padano i polski czosnek niedźwiedzi - tak sobie wymyśliłam i tym samym posprzątałam lodówkę z resztek hiszpańsko-włoskich. Zajadałam aż mi się uszy trzęsły:-)Spaghetti z krewetkamiŁosoś pieczony z ryżem w tajskim styluNigdy nie wyrzucam jedzenia, wszystko dostaje u mnie drugie życie. Np. jak macie ryż i łososia z poprzedniego dnia - zapraszam do gotowania:-)Ryż z krewetkami w ziołach tajskichDania z ryżem są wtedy szybkie, jak macie wcześniej ugotowany ryż. A ja mam, bo jak już gotuję, to od razu 1 szklankę suchego:-) Połączenie z krewetkami to pewniak - zawsze smakuje:-)
(Visited 543 038 times, 5 855 visits today)
