Najpierw ugotowałam ryż: 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody. Odrobina octu ryzowego i kurkumy. Przykryć a jak się zagotuje zmienijszyć ogień na minimum i pogotować do wchłonięcia wody. Odstawić do wystygnięcia.

Z papierem ryżowym trzeba ostrożnie, bo jest bardzo kruchy. Ale wystarczy go zmoczyć (ja wkładam pod delikatny strumień wody z kranu) i jest po chwili miękki.

Warzywa pokroiłam w cienkie paseczki, odórka obrałam wpierw ze skórki i obieraczka do ziemniaków wykroiłam cieniutkie plasterki.

Krewetki rozmroziłam, oczyściłam, i szybko przesmażyłam na gorącej patelni podlanej olejem sezamowym.

Teraz pozostało najtrudniejsze: ułożyć wszystkie składniki na papierze ryżowym i zawinąć tak, żeby rollsy się nie rozwaliły (mi jak zwykle kilka pękło). Zwijamy jak gołąbki.