Print Options:

Wegetariańska zapiekanka ziemniaczana z czosnkiem niedźwiedzim

Wybierz ilość porcji2 porcje

Zapiekanka ziemniaczana w wersji wegetariańskiej, wyjątkowo aromatyczna, bo ze sporą porcją liści czosnku niedźwiedziego i z pesto z tegoż czosnku.

 470 g surowych ziemniaków
 100 g czosnku niedźwiedziego
 125 g marchewki
 220 g pomidora (u mnie malinowy)
 40 g sera provolone
 70 g pesto z czosnku niedźwiedziegoprzepis niżej
1

Czosnek niedźwiedzi jest pod ochroną więc nie polecam zrywać w lesie. Lepiej pytać o niego na lokalnych placykach, coraz więcej osób go uprawia.

2

Przygotowanie pesto: zblendować 50 g uprażonych pestek słonecznika, 200 g oleju rzepakowego, 150 g liści czosnku niedźwiedziego, sól, ewentualnie sok z cytryny. 1 porcja to 10 g = 52 kcal.

3

Ziemniaki pokroiłam w cienkie plasterki, tak samo marchewkę. Liście czosnku z grubsza posiekałam, ser provolone utarłam na drobnej tarce.

4

Naczynie do zapiekania posmarowałam pesto, ułożyłam warstwę ziemniaków...

5

...czosnku i marchewki.

6

Znowu trochę pesto, następnie ziemniaki, marchewkę... oprószyłam solą i pieprzem.

7

Na wierzchu położyłam grube plastry pomidora malinowego...

8

... na każdy plaster pomidora trochę pesto a całość posypałam serem.

9

Przykryłam i wstawiłam do piekarnika na ok 200 stopni na godzinę.

10

11

12

13

Wartości odżywcze

0 ilość porcji

Serving size

1

Amount per serving
Ilość kalorii486
% dziennego zapotrzebowania
Tłuszcze 26.4g34%
Węglowodany 51.3g19%
Białko 12.7g26%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.