Moje śniadanie to tez fajna propozycja na kolację lub lunch. Lekki posiłek, wegański, na ciepło, porcja spora. Można dodać dobre pieczywo lub grzanki.
Pora pokroiłam w talarki, czosnek w plasterki i lekko podsmażyłam na patelni spryskanej oliwą. Doprawiłam solą.
Na tej samej patelni, na odrobinie oliwy truflowej podsmażyłam kapelusze pieczarek...
...pod koniec podlałam sosem sojowym.
Pomidorki podprażyłam na suchej patelni, podlewając octem balsamico.
Awokado pokroiłam w plasterki, na talerz wyłożyłam pozostałe składniki.
Wszystko oprószyłam świeżo zmielonym pieprzem i gotowe.