Print Options:

Szybkie risotto na mleku kokosowym z krewetkami

Wybierz ilość porcji1 porcja

Takie risotto to ja uwielbiam. Nie tylko dlatego, że jest pyszne i ma świetne makro, ale również dlatego, że robi się je w 15 minut ( a jak jestem bardzo głodna po treningu to nawet w 10 min.:-). A poza wszystkim wykorzystujemy zimny, niesmaczny ryż z poprzedniego dnia (albo sprzed dwóch, trzech dni:-).

 100 g ugotowanego ryżu
 225 g mrożonych krewetek (1 opakowanie z Lidka albo Biedronki)
 100 ml mleka kokosowego light
 50 g groszku mrożonego
 10 g masła
 1 łyżeczek oleju sezamowego
 przyprawy: imbir, kurkuma, słodka papryka, kafir, sumak, sos sojowy, sok z cytryny
 dodatki: zielona cebulka, sezam jasny i czarny
1

Krewetki trzeba najpierw rozmrozić i oczyścić ze skorupek. Ryż może być taki z poprzedniego dnia. Ważne żeby nie był rozgotowany tylko lekko twardy.

2

Przyprawy suche najpierw podprażyć przez kilkanaście sekund na suchej patelni żeby otworzyły smak.

3

Potem podsmażyć je chwilkę na maśle.

4

Następnie zalać mlekiem kokosowym.

5

Wcisnąć trochę soku z cytryny.

6

Wrzucić krewetki.

7

Po chwili dorzucić groszek. Chwilę zredukować.

8

Dodać ryż, wymieszać.

9

Jak nadmiar płynu odparuje, danie jest w zasadzie gotowe.

10

Teraz można skropić olejem sezamowym, który ma zupełnie cudowny aromat.

11

Posypcie sezamem jasnym i czarnym dorzućcie trochę zieleniny - u mnie zielona cebulka. Koniec przepisu! Pycha:-)

Wartości odżywcze

0 ilość porcji

Serving size

1 szt

Amount per serving
Ilość kalorii585
% dziennego zapotrzebowania
Tłuszcze 30g39%
Węglowodany 38.1g14%
Białko 38.4g77%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.