Sos holenderski nie jest zbyt fit ale jest pyszny, pożywny i bardzo łatwy do zrobienia. Pasuje do warzyw (wszelakich: korzennych pieczonych, z grilla, świeżych w sałatce), szczególnie popularny jest do szparagów, świetny do jajek poszetowych (też zrobiłam filmik jak je zrobić).
Muzyka do filmu: Marek Domagała (IG @marek.domagala.music).
Dwa żółtka wybić do miseczki.
Ok. 20 g masła przełożyć do miseczki.
Masło rozpuścić, np. w mikrofalówce.
Miseczkę z żółtkami ustawić na garnku z gotującą się wodą (wody tylko trochę, tak, żeby miseczka nie dotykała dnem wrzątku) i w takiej kąpieli wodnej ubić żółtka do uzyskania pusztysto-kremowej konsystencji.
Do ubijanych żółtek dodać roztopione, ciepłe jeszcze masło.
Ubijać aż do uzyskania pożądanej konsystencji (ja lubię gęstość śmietany). Można posolić, popieprzyć, dodać sok z cytryny, musztardę albo wszystko na raz.
0 ilość porcji
28 g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.