Sałatki ziemniaczane maja szerokie grono zwolenników. Lubimy je w wersji z boczkiem, z rybą a dzisiaj podrzucam pomysł na wersję wegańską. Jest pysznie i chociaż taka sałatka jest ciężka (waży dużo - 100 g to niewiele), to warto sobie od czasu do czasu zafundować taką przyjemność. Np. jako dodatek obiadowy zamiast zwykłych ziemniaków.
Ziemniaki ugotowałam w mundurkach, w nieosolonej wodzie. Oliwki zielone pokroiłam w plasterki, kapary odcedziłam z zalewy, Pomidory odcedziłam i pokroiłam w paseczki, kolendrę posiekałam, czarne, wędzone oliwki pozbawiłam pestek i porwałam na mniejsze kawałki.
Wszystko wymieszałam, dolałam 20 g oleju ze słoiczka, w którym były suszone pomidory.
Całość doprawiłam sola i pieprzem.
0 ilość porcji
110 g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.