Print Options:

Pulpeciki z piersi indyka w arabskich przyprawach, kuskus

Wybierz ilość porcji3 porcje

Pyszne delikatne mięso indycze można przerobić na pyszne, wyraziste pulpeciki. W dodatku niskokaloryczne i wysokobiałkowe. Smaki Bliskiego Wschodu na wyciągnięcie ręki:-) Polecam!

 500 g mięso mielone z piersi indyka
 10 g czosnku (2 ząbki)
 500 g passaty pomidorowej
 2 łyżka mielonej słodjkiej papryki
 0,50 łyżeczek kuminu
 1 łyżeczek mielonej kolendry
 0,50 łyżeczek kurkumy
 0,50 łyżeczek imbiru suszonego
 2 łyżka suszonej kolendry
 150 g kaszy kuskus (waga suchej kaszy) - pełnoziarnisty
 2 łyżka semoliny
 sól, pieprz
 2 łyżka oleju do smażenia
1

Wszystkie składniki poza kuskusem dokładnie wymieszać dłonią, dolewając zimną wodę w ilości ok 0,5 szklanki.

2

Masa mięsna ma być zwarta ale nie twarda. Nie dodajemy jajka!

3

Formujemy kulki wielkości piłeczki do ping-ponga lub mniejsze. Mi wyszło 23 ale równie dobrze może wyjść 22 albo 24 sztuki. Każdą kulkę trzeba obtoczyć w semolinie (pewnie zwykła mąka też się sprawdzi).

4

Następnie smażymy na 2 łyżkach oleju (u mnie rzepakowy nierafinowany), potrząsając patelnią, żeby kulki z każdej strony się przypiekły.

5

Teraz pora wlać passatę

6

Można dolać odrobinę wody jak wolicie więcej sosu, teraz pora żeby sos dosolić, dopieprzyć i posypać zieleniną.

7

Danie ładnie wygląda jak na środku zrobimy kopczyk z kuskusu, a dookoła poukładamy kulki w sosie.

8

1 porcja to 50 g kuskusu i 8 pulpecików. Dla ciekawych: 1 pulpecik ma 35 kcal:-)

Wartości odżywcze

0 ilość porcji

Serving size

1 szt

Amount per serving
Ilość kalorii461
% dziennego zapotrzebowania
Tłuszcze 12.1g16%
Węglowodany 43.2g16%
Białko 42.8g86%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.