Do zmiksowanych jajek dodać serek Almette, potem pokrojoną szynkę i starty ser. Brokuła lekko tylko obgotować, pokroić na małe kawałki, dodać do jajecznej masy. Wszystko doprawić mieszanką ziół toskańskich, soli i dosypać siemię lniane.
Napełnić foremki silikonowe masą (wyjdzie 6 sztuk), wstawić do piekarnika na 20 min, 180-200 C.
