Czosnek pokroiłam w plasterki, polędwiczki kurczaka w mniejsze kawałki i wszystko przesmażyłam na patelni granitowej, bez tłuszczu.
Dorzuciłam szpinak...
... podlałam białym winem...
I na dużym ogniu odparowałam nadmiar płynu, posoliłam..
Po wyciągnięciu makaronu shirataki wystarczy go porządnie wypłukać, a następnie gotować lub przesmażyć przez 2 minuty. Podczas gotowania czy smażenia zachowuje swoją konsystencję. Po przygotowaniu jest sprężysty i miękki. Jako produkt bezwonny i praktycznie bezsmakowy, przyjmuje smak dodatków, z którymi jest serwowany, dzięki czemu jest uniwersalny. Głównym składnikiem makaronu shirataki (zwanym też konjak od nazwy rośliny z jakiej jest pozyskiwany) jest glucomannan, czyli rozpuszczalny w wodzie błonnik, pochodzący z korzenia tej rośliny. Jest to praktycznie makaron bez kalorii.
Przesmażony na oleju sezamowym shirataki dodałam do kurczaka ze szpinakiem.
Dodałam brązową cieciorkę kala chana - czasem można ją spotkać w dużych marketach, ja robię zakupy w necie.
Wszystko wymieszałam i porządnie zagrzałam.
Na koniec posypałam wszystko sezamem jasnym i czarnym.
