Polecam zrobić bardzo smaczne kotleciki z brokuła. Są bardzo łatwe do wykonania, dodatek mozarelli (light) sprawia, że są miękkie ale zwarte, nie rozsypują się. Bardzo dobre na zimno!
Brokuła ugotować w osolonej wodzie.
Ma być ładnie zielony i al dente.
Wystygniętego brokuła posiekać.
Mozarellę posiekać drobno.
Dodać przyprawy i mąkę...
...wszystko wymieszać porządnie (najlepiej dłonią).
Formować kotleciki ( mi wyszło 6 sztuk), obtoczyć w bułce tartej...
i usmażyć. Na odrobinie oleju (2 łyżki), więc trzeba to robić uważnie i cierpliwie. Układamy na gorącą patelnię z 1 łyżką oleju, zmniejszamy ogień, żeby kotleciki doszły w środku, kilka minut, odwracamy, znowu łyżka oleju i taka sama procedura: podkręcamy ogień na chwilę, po czym zmniejszamy.
Świetnie się przechowują, i na zimno są super pyszne:-)
0 ilość porcji
1 szt
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.