Print Options:

Kanapka z domowym hummusem i awokado, warzywa na ciepło

Wybierz ilość porcji1 porcja

Śniadanie wegańskie ale jednak ze sporą ilością białka z cieciorki. Szybkie do wykonania i bardzo smaczne:-)

 1 kromka pieczywa proteinowego
 50 g awokado Haas (1/2 owocu)
 30 g domowego hummusu
 100 g pomidorków koktajlowych
 50 g szpinaku baby
 10 g czosnku (2 ząbki)
 80 g pieczarek
 1 łyżka sosu sojowego
 olej w sprayu, sezam
1

Hummus można zrobić samemu: cieciorkę odsączyć, zblendować z pastą tahini, ząbkiem czosnku, odrobiną soli, kuminu, kurkumy i soku z cytryny.

2

Moja rada: zblendujcie najpierw cieciorkę z tahini, wodą spod cieciorki (aquafaba to się nazywa) wyregulujcie gęstość, i przyprawiajcie po swojemu, dodając po odrobince: sól, czosnek - obowiązkowo, i ewentualnie cytrynę, kumin, mieloną kolendrę...

3

Na patelnię wrzucić pokrojony czosnek, spryskać olejem w sprayu, po chwili dorzucić pomidorki.

4

Jak się podsmażą ale nadal będą w całości, dodajcie szpinak baby i dajcie mu chwile, żeby zmiękł.

5

6

Pieczarki (same kapelusze) pokroić w mniejsze kawałki (jak są malutki to zostawcie w całości), podsmażyć na suchej patelni, jak puszczą wodę to odparować, podlać sosem sojowym i dusić chwilę na małym ogniu do odparowania.

7

Kromkę pieczywa proteinowego posmarować hummusem, sałatkę na ciepło ze szpinaku i pomidorków wyłożyć obok...

8

Do sałatki dodać pieczarki, a na kromkę z hummusem awokado pokrojone w plasterki.

9

Sałatkę posypać jasnym sezamem...

10

... a kanapkę czarnym:-)

Wartości odżywcze

0 ilość porcji

Serving size

1 szt

Amount per serving
Ilość kalorii357
% dziennego zapotrzebowania
Tłuszcze 21g27%
Węglowodany 23g9%
Białko 18.9g38%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.