Bułeczki dyniowe

W blenderze planetarnym zarobić ciasto. Najpierw z mleka, cukru, drożdży i 2 łyżek mąki zrobić rozczyn. Jak zacznie "bąbelkować", wlać go do misy robota wypełnionego pozostałą mąką. Dodać upieczoną dynię (ja kroją w cząstki i piekę razem ze skórą - jest jadalna), sól, tymianek, olej, letnią wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji (nie dawajcie od razu dużo, bo w trakcie wyrabiania ciasto się uelastycznia i zaczyna odchodzić od naczynia, nie potrzeba go rozrzedzać).

Przykryjcie ciasto ściereczką i zostawcie do wyrośnięcia (minimum 1 godzina w miejscu bez przeciągów - ja wkładam albo do mikrofalówki albo do zimnego pieca - tam ciasto ma stałą temperaturę i sobie rośnie).

Jak ciasto wyrośnie, podzielcie na 12 kuleczek i uformujcie bułeczki.

Poukładajcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Żeby uzyskać taki kształt, kulkę docisnęłam od góry kieliszkiem: spłaszczyła się i powstała fajna "mini bułeczka" na górze. Bułeczki możecie posypać ziarnami albo przyprawami: czarnuszka, płatki chilli, sezam...

Układając na blaszce (ja użyłam tej największej na cały piekarnik) pamiętajcie, żeby zachować odstępy bo bułeczki przecież rosną. Pieczemy ok 40 min w 160 C.

Po upieczeniu mają piękny pomarańczowy kolor, są puszyste i mięciutkie w środku. Na słodko, i do różnych pas i smarowideł - idealne!