Takie pankejki to można jeść codziennie. Mają sporo białka, nie są kaloryczne i z samych dobrych składników. Smakują wybornie zarówno na słodko, jak i na wytrawnie a jeden ma tylko 45 kcal i aż 5,2 g białka. Tym razem będą na słodko, w przepysznym pomarańczowo-maślanym syropie.
Wszystkie składniki na pankejki tj. jajko, skyr, odżywkę białkową (u mnie smak neutralny), sodę, mleko i mąkę zblendować - ja używam do tego smoothiemakera. Odczekać kilka chwil, żeby soda zaczęła pracować.
Pankejki smażymy bez tłuszczu na patelni z grubym dnem.
Z tej ilości wyszło mi 12 sztuk.
Placuszki nie zawierają cukru więc możecie je zjeść nie tylko na słodko ale również jako wytrawny posiłek (np. z jakąś pastą warzywną, pasztetem...).
Teraz syrop pomarańczowy: pomarańczę wyszorujcie porządnie, zesterem ściągnijcie paseczki skórki, z pomarańczy wyciśnijcie sok. Masło rozgrzejcie na patelni, dodajcie słodzidło, jak się rozpuści wlejcie sok wyciśnięty z pomarańczy i zredukujcie. Pod koniec dodajcie skórkę z pomarańczy, dajcie jej chwile na oddanie goryczki i zmięknięcie.
Na talerz przełóżcie ciepłe jeszcze pankejki, polejcie syropem pomarańczowym i gotowe. Jak ktoś lubi to można oprószyć cynamonem, kardamonem lub pieprzem cayenne :-)
1 porcja dla mnie to są 4 pankejki i 1/3 syropu pomarańczowego z podanego przepisu. I tak jest wyliczone makro.
0 ilość porcji
4 szt
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.